Assistant Manager Food & Beverage Division

Für Fachmänner mit SOUL & PASSION

Wir suchen den F&B-Profi, den Leader und Manager, der mit seinem Know How und seiner Persönlichkeit mithilft, unsere umfangreiche F&B Divison nachhaltig weiterzuentwickeln und in enger Zusammenarbeit mit dem Director of F & B und seinen bis zu 200 F&B-Mitarbeitenden den finanziellen Erfolg sicherzustellen.

Die wichtigsten Ziele und Aufgaben :

Ziel- & ergebnisorientierte Führung von bis zu 200 F&B-Mitarbeitenden in der Wintersaison und bis zu 100 im Sommer
Direkte Führungsverantwortung für die F&B Outlet Manager, den Sommelier und den Weinkeller
Mithilfe bei der Budgetierung
Mithilfe bei Angebotsplanung
Kontrolle der Standards und Einhaltung der Prozesse nach ISO
Steter Verbesserungsprozess
Kontrolle der wirtschaftlichen Mitarbeiter-Einsatzplanung und der Einhaltung des Arbeitsgesetzes
Unterstützung des Personalleiters bei der Rekrutierung
Saisonale Beurteilungsgespräche führen, Potential erkennen und weiter entwickeln, Input für Mitarbeiterschulungen
Überwachung der Einführung neuer Mitarbeitenden im F&B
Sicherstellung der Kommunikation
Teilnahme am tägl. F&B Operations- und monatl. F & B Planning Meetings
Aktive Gästebetreuung in den Outlets und bei Events
Federführend bei Grossveranstaltungen
Sporadische Teilnahme bei internationalen PR-Anlässen in den Zwischensaisons
Einsatz als Manager on Duty

Unsere Erwartungen :

ca. 35 Jahre alt
eine der anspruchsvollen Aufgabe entsprechende Aus- und Weiterbildung (Fachlich, Leadership, Sozialkompetenz, IT-Know How, etc)
Berufserfahrung als F&B Manager auf traditionellem 5* Niveau
Teamplayer mit ausgesprochener "Can-Do-Attitude"
Deutsche Muttersprache - stilsicher in englisch - französische Menusprache - gute mündliche Kenntnisse in italienisch
Interesse an einer längerfristigen Zusammenarbeit

Unsere Leistungen :

interessantes "Jahrespaket"
Beteiligung am Incentive Bonus Plan für Kader
Kaderbenefits und Weiterbildung

Eintritt per 1. August 2010 oder nach Vereinbarung
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Wohnsitznahme im Oberengadin (für die ersten Wochen können wir mit einem Hotelzimer aushelfen)
Wenn Sie motiviert sind, in einem renommierten Hotel Verantwortung zu übernehmen, erwartet Sie im wunderschönen Oberengadin ein Arbeitsumfeld, das Ihre Erwartungen übertrifft.

Senden Sie uns bitte Ihre vollständiges Bewerberdossier, vielen Dank.